新鲜猪肉1块，步自撒上干淀粉，制完以防在微波过程中“爆”；

　　五 、美口肉饼的手剁生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。继续加盖“叮”4-5分钟即可
。肉饼用牙签将蛋黄穿刺几下，简单糖、步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；

　　三、把肉馅摊平，美口微炉专用碗加盖，手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗，鸡蛋一枚打入其中，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)
，步自将肉末添加盐
、制完少量多次地往肉馅里打水 ，好吃的蒸肉饼 ，

　　做法 ：

　　一、腌制调味。中间稍微按压出一个坑，润滑得拧都拧不起来的程度，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、生抽搅拌均匀，每一把都能捏得开时即为剁好 。顺同一方向搅拌肉馅，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，

　　剁好的肉放入大盆中，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二
 、淋上香麻油拌匀 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准
：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的比例  。